Russinkaka

Här är receptet på russinkakan som jag bakar till varje jul.

 

 

 

2 kkp russin

2 kkp vatten kokas tillsammans sakta i 10 min.

 

2 kkp socker

220 g smör  tillsättes och låt det smälta

 

Blanda

3 ½ kkp vetemjöl

1 ½ tsk soda

1 tsk kanel

1 tsk nejlika

 

Drag kastrullen av plattan och rör i mjölblandningen.

 

Rör till sist försiktigt i

2 ägg

 

Häll smeten i en välsmord och strödd form. Grädda ca 45 min. i 175 - 200°C